MAKNA FILOSOFIS KULINER SEGO PLONTANG SEBAGAI SUMBER PEMBELAJARAN SEJARAH DI SMA NEGERI 2 SRAGEN
DOI:
https://doi.org/10.23969/jp.v11i02.50667Keywords:
Sego Plontang, philosophical meaning, history learning, Merdeka Curriculum, cultural acculturationAbstract
This study examines the philosophical meaning of Sego Plontang, culinary as a source of history learning at SMA Negeri 2 Sragen. Sego Plontang is a traditional ritual cuisine of Desa Krikilan, Sangiran, Sragen Regency, presented in banana leaf containers (takir) and closely connected to Javanese customary tradition. Using a qualitative ethnographic approach, data were collected through in-depth interviews with four key informants: a villager secretary, a local UMKM practitioner, a cultural heritage officer, and history teacher. Data were analyzed using Sutopo’s interactive analysis model and validated through source and method triangulation. The Finding reveal three main outcomes: (1) Sego Plontangg carries deep phiilisophical meanings rooted in Javanese-Islamic philosophy, encompassing values of simplicity, surrender to God, gratitude, social equality, and harmony with nature, dynamically adapted to different ceremonial occasion; (2) Sego Plontang demonstrates strong relevance as a history learning resource for Phase E (Grade X) Merdeka Curriculum, particularly for Mataram Islamic Kingdom topics due to clear traces of cultural acculturation from animism-dynamism through Hindu-Buddhism to Islamic transformation; and (3) the implementation at SMA Negeri 2 Sragen was realized through contextual learning using a digital booklet integrated with group discussions and Problem Based Learning, resulting in high student enthusiasm. This study concludes that local culinary traditions serve as authentic and contextual history learning resources that enrich historical cognition and strengthen students' cultural identity.
Downloads
References
Achroni, D. (2017). Belajar dari Makanan Tradisional Jawa. Jakarta: Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudyaaan.
Alfian, M. (2011). PENDIDIKAN SEJARAH DAN PERMASALAHAN YANG DIHADAPI. In Jurnal Ilmiah Kependidikan: Vol. III (Issue 2).
Armiyati, L., Habib Fachrurozia, M., Miftahudina, Z., & Sofiania, Y. (2024). KULINER KHAS KOTA TASIKMALAYA SEBAGAI KAJIAN MATERI DALAM MATA PELAJARAN SEJARAH JENJANG SMA. JPSI, 7(2), 326.
Arsyad, A. (2011). Media Pembelajaran. Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Asmara, Y. (2019). Pembelajaran Sejarah Menjadi Bermakna dengan Pendekatan Kontektual. Kaganga:Jurnal Pendidikan Sejarah Dan Riset Sosial-Humaniora, 2(2), 105–120.
Astiyanto, H. (2012). Filsafat Jawa: menggali butir-butir kearifan lokal. Yogyakarta: Warta Pustaka
Badan Penelitian dan Pengembangan dan Perbukuan. (2021). Pembelajaran dan Asesmen pada Pembelajaran Paradigma Baru.
Badan Standar, Kurikulum, dan A. P. (2022). Asesmen Pendidikan Kementerian.
Dale, E. (1969). Audiovisual Methods in Teaching (3rd ed.). Dryden Press.
Devysa, N., & Nurlaili, S. (2020). KONSEP TUHAN DALAM SERAT KIDUNGAN KAWEDHAR. Academic Journal of Islamic Principles and Philosophy, 1(1), 15–40.
Geertz, C. (1973). THE INTERPRETATION OF CULTURES SELECTED ESSAYS. New York: Basic Books.
Guerrero, LuisXicola, J., Verbeke, W., Vanhonacker, FiliepGua, M. D., Zakowska-biemans, S., Sajdakowska, M., Sulmont-rosse, C., Contel, M., Scalvedi, M. L., Granli, B. S., & Hersleth, M. (2009). Consumer-driven definition of traditional food products and innovation in traditional foods . A qualitative cross-cultural study. 52, 2009.
Hali, H., Didipu, H., & Ali, A. H. (2023). PEMANFAATAN BUDAYA KULINER INDONESIA DALAM PEMBELAJARAN BIPA. In Jambura Journal of Linguistics and Literature (Vol. 4, Issue 1).
Harmayani, E., Santoso, U., & Gardjito, M. (2019). Makanan tradisional Indonesia: Kelompok makanan fermentasi dan makanan yang populer di masyarakat. Gadjah Mada University Press.
Hasanah, D. U., Quqotus Namia, Y., & Khayati, A. N. (2023). FILOSOFI KULINER TRADISIONAL KHAS JAWA SEBAGAI IDENTITAS NILAI KEARIFAN LOKAL MELALUI PEMBELAJARAN BIPA.
Irmania, E., Trisiana, A., Salsabila, C., Studi, P., Pancasila, P., Slamet, U., & Surakarta, R. (2021). Upaya mengatasi pengaruh negatif budaya asing terhadap generasi muda di Indonesia Seperti Indonesia mempunyai banyak sekali kebudayaan , mengingat Indonesia Bangsa Indonesia memiliki beragam budaya yang tak terhitung jumlahnnya . patut dilirik bangsa lain. Universitas Slamet Riyadi Surakarta, 23(1), 148–160.
Komalasari, K. (2010). Pembelajaran kontekstual : konsep dan aplikasi. Bandung : Refika Aditama.
Oktaria, F. D. . I. M. . & S. A. (2022). Tinjauan historis akulturasi budaya dalam kuliner Palembang sebagai sumber pembelajaran sejarah. Kalpataru: Jurnal Sejarah Dan Pembelajaran Sejarah, 8(1), 31–47.
Pramulia, P. (2019). Sinkretisme dalam Serat Centhini Jilid I Karya Sri Susuhanan Pakubuwana V. Jurnal Online FONEMA, 2(November), 144–159.
Prastowo, A. (2012). Panduan Kreatif Membuat Bahan Ajar Inovatif: menciptakan metode pembelajaran yang menarik dan menyenangkan. Yogyakarta: DIVA press.
Prihartini, A. (2015). PENGINTEGRASIAN KONTEN BUDAYA LOKAL DALAMBUKU TEMATIK PEGANGAN SISWAKELAS V SEKOLAH DASAR. LINGHUA, 12(2), 173–186.
Rohani, A. (2009). Media instruksional edukatif.
Sawitri, Pujiyana, Widaningsih, Y., & Priyatiningsih, N. (2022). PENGABDIAN PADA MASYARAKAT MENINGKATKAN PENGETAHUAN TERKAIT MAKNA DALAM BUDAYA JAWA PADA FALSAFAH HIDUP UNTUK MENGHADAPI TANTANGAN 5.0. Communnity Development Journal, 3(3), 1987–1992.
Setyawati, K., Imam Nurcahyono, Khansa Hafidza, Lina Juliasari, & Khundaru Saddhono. (2024). Kuliner “Timlo Solo” sebagai Bahan Ajar BIPA dalam Upaya Internasionalisasi Bahasa Indonesia. Fonologi : Jurnal Ilmuan Bahasa Dan Sastra Inggris, 2(2), 40–50.
Siwi, A., & Tyas, P. (2017). Identifikasi Kuliner Lokal Indonesia dalam Pembelajaran Bahasa Inggris. In Jurnal Pariwisata Terapan (Vol. 1, Issue 1).
Spradley, J. P. (2007). Metode Etnografi. Tiara Wacana.
Sudjana, N. (2006). Penilaian hasil proses belajar mengajar. Bandung : Remaja Rosdakarya.
Sulaksono, D. (2016). Filsafat Jawa. Yuma Pustaka.
Susanti, M. R., Fadhila, K. H., & Khoiri, A. (2025). Upaya Guru Dalam Pemanfaatan Makanan Tradisional Sebagai Sumber Belajar Berbasis Kearifan Lokal Di RA Masyitoh Singkir. Journal of Islamic Education for Early Childhood, 7(1), 1–12.
Sutopo, H. (2002). Metode Penelitian Kualitatif. Sebelas Maret University Press.
Syukur, F. (2008). TEKNOLOGI PENDIDIKAN (Edisi ke-2). RaSAIL Media Group.
Warsita, B. (2008). Teknologi pembelajaran : Landasan dan aplikasinya. Rineka Cipta.
Yuliana, I., Indah, W., Ningsih, F., & Sari, M. (2022). Eksplorasi dan Pengenalan Makanan Khas Jawa dn Sumatra pada Generasi Milenial Melalui Pembelajaran Praktikum Mata Kuliah Dasar Kuliner. Bubungan Tinggi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 593–599.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Pendas : Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
